วันจันทร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2555

ขนมไทยมงคล


ขนมไทยมงคล


"ขนมไทย"  เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของประเทศไทยมานับพันปี  ถือเป็นเอกลักษณ์แลัวัฒนธรรมของชาติซึ่งอยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างช้านาน   ในสมัยก่อนขนมไทยจะทำเฉพาะเวลามีงานเท่านั้น  ไม่ว่าจะเป็นในงานเทศกาล  งานประเพณี  งานทางศาสนา  หรือการประกอบพิธีกรรมต่างๆ  ทั้งนี้ขนมไทยในงานมงคลก็มักจะมีชื่ออันเป็นมงคลและมีความหมายไปในทางที่ดี
โดยเฉพาะชื่อขนมที่มีคำว่า  "ทอง" ประกอบ  คนไทยเราถือว่าทองเป็นของดีมีมงคล   ซึ่งการนำขนมที่มีคำว่า "ทอง"  มาใช้ในงานมงคลก็เพื่อที่จะได้มีบุญกุศลมีเงิน  มีทอง  มีลาภยศ  สรรญเสริญ  สมชื่อขนมนั่นเอง




ขนมไทยที่นิยมใช้ในงานมงคล

++ขนมกงหรือขนมกงเกวียน  ซึ่งหมายถึงกงเกวียนที่หมุนไปข้างหน้าเช่นเดียวกับพระธรรมจักร  ความหมายที่ต้องการสื่อถึงงานเเต่งงานก็คือ  ต้องการให้คู่บ่าวสาวรักและครองคู่อยู่ด้วยกันชั่วนิรันดร์

++ขนมสามเกลอ  ซึ่งเป็นขนมที่เเสดงถึงความสามัคคี  เเละไม่มีวันพรากจากกันโดยเป็นขนมเสี่ยงทายในงานเเต่งงาน  ลักษณะของขนมสามเกลอเป็นลูกกลมๆ เรียงกัน 3 ลูก แบบก้อนเส้า  การเสี่ยงทายจะดูกันตอนทอด  กล่าวคือ  ถ้าทอดแล้วยังอยู่ติดกัน 2 ลูกแสดงว่าจะมีลูกยากหรือไม่มีเลย  และถ้าหลุดจากกันหมด  ไม่ติดกันเลย   แสดงว่าชีวิตคู่จะไม่ยั่งยืนหรือชีวิตสมรสจะไม่มีความสุข  อีกนัยหนึ่งถ้าทอดขนมสามเกลอแล้วพองฟูขึ้นจะถือว่าเป็นคู่ที่เหมาะสมกับราวกิ่งทองกับใบหยก  แต่ถ้าทอดแล้วด้านไม่พองฟู  ก็ถือว่าใช้ไม่ได้

++ขนมทองหยิบ  ทองหยอด  ทองพลู  ทองโปร่ง  ทองม้วน  ทองเอก    เป็นขนมมงคล  เชื่อกันว่าจะมีเงินทองใช้อย่างล้นเหลือไม่รู้จักหมดสิ้น  และทำให้นึกถึงความร่ำรวย  เพราะไม่ว่าจะหยิบจับอะไรก็เป็นเงินเป็นทองไปหมด   แถมยังมีเงิน  มีทองใช้ไม่รู้จักหมดสิ้น  โดยเฉพาะขนมทองเอกจะแสดงถึงความเป็นหนึ่งและเป็นที่สุด

++ ขนมข้าวเหนียวแก้ว  หากมีขนมนี้ใช้ในงานมงคลใดๆ  ชีวิตก็จะมีความเหนียวแน่น  เป็นปึกแผ่นมั่นคง


++ขนมฝอยทอง  หากมีขนมนี้ในงานแต่งงาน  ถือเคล็ดกันว่าห้ามตัดให้สั้นต้องปล่อยให้ยืดยาวอย่างนั้น   เพราะคู่บ่าวสาวจะได้รักกันยืนยาวและครองคู่อยู่ด้วยกันตลอดไป

++ขนมจ่ามงกุฎ  นิยมทำกันในวานฉลองยศ  ฉลองตำเเหน่ง  เพราะมีความหมายว่า จะมีลาภยศอันสูงส่ง  เป็นนิมิตหมายอันดีในหน้าที่การงานสืบไป  ส่วนในงานแต่งงาน  จะแทนคำอวยพรให้เจริญก้าวหน้า  เพียบพร้อมด้วยยศฐาบรรดาศักดิ์

++ขนมเทียนหรือขนมนมสาว  ให้ความหมายถึงความสว่างไสว  ความรุ่งโรจน์ของชีวิต

++ขนมเม็ดขนุน  ในงานมงคลต่างๆ  ให้ความหมายว่า   ทำกิจการใดๆก้จะมีคนคอยสนับสนุน  ค้ำจุนช่วยเหลือไม่มีวันตกต่ำ  และในงานแต่งงานจะแทนคำอวยพรว่าจะทำอะไรก็มีแต่คนคอยสนับสนุน  ค้ำจุน  ให้เจริญก้าวหน้า

++ขนมถ้วยฟู  หรือ ขนมปุยฝ้าย  มีความหมายว่า ความรุ่งเรืองความเฟื่องฟูของชีวิต

++ขนมโพรงแสม  เป็นขนมงานเเต่งงานที่เก่าแก่และมีมานาน  โบราณท่านเปรียบขนมนี้ว่า  เสมือนเสาบ้านที่คู่บ่าวสาวจะอยู่กันได้ยั่งยืนตลอดไป

++ขนมเสน่ห์จันทร์   มีความหมายว่าจะทำให้เป็นคนมีเสน่ห์   มีแต่คนรักใคร่






ขนมไทยมงคล

 ขนมไทยมงคง





 "ขนมไทย" เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของประเทศไทยมานับพันปี ถือเป็นเอกลักษณ์และวัฒนธรรมของชาติซึ่งอยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างช้านาน ในสมัยก่อนขนมไทยจะทำเฉพาะเวลามีงานเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นในงานเทศกาล งานประเพณี งานประเพณี งานทางศาสนา หรือการประกอบพิธีกรรมต่างๆ เพราะผูกพันกับประเพณีและวัฒนธรรมไทยเพื่อใช้ในงานประเพณีและงานมงคล ทั้งนี้ ขนมในงานมงคลก็มักมีชื่ออันเป็นมงคลและมีความหมายไปในทางที่ดี  
          โดยเฉพาะชื่อขนมที่มีคำว่า "ทอง" ประกอบ คนไทยเราถือว่าทองเป็นของดีมีมงคล ซึ่งการที่นำขนมที่มีคำว่า "ทอง" มาใช้ในงานมงคลก็เพื่อที่จะได้มีบุญกุศลมีเงินมีทอง มีลาภยศ สรรเสริญ สมชื่อขนมนั่นเอง 






ขนมไทยที่ใช้ในงานมงคลได้แก่

         ++ ขนมกงหรือขนมกงเกวียน ซึ่งหมายถึงกงเกวียนที่หมุนไปข้างหน้าเช่นเดียวกับพระธรรมจักร ความหมายที่ต้องการสื่อถึงงานแต่งงานก็คือ ต้องการให้คู่บ่าวสาวรักและครองคู่อยู่ด้วยกันชั่วนิจนิรันดร์  

          ++ ขนมสามเกลอ ซึ่งเป็นขนมที่แสดงถึงความสามัคคี และไม่มีวันพรากจากกัน โดยใช้เป็นขนมเสี่ยงทายในงานแต่งงาน ลักษณะของขนมสามเกลอเป็นลูกกลมๆ เรียงกัน 3 ลูกแบบก้อนเส้า การเสี่ยงทายจะดูกันตอนทอด กล่าวคือ ถ้าทอดแล้วยังอยู่ติดกัน 3 ลูก ถือว่าบ่าวสาวจะรักใคร่กลมเกลียวกัน ถ้าทอดแล้วติดกัน 2 ลูกแสดงว่าจะมีลูกยากหรือไม่มีเลย และถ้าหลุดจากกันหมด ไม่ติดกันเลย แสดงว่าชีวิตคู่จะไม่ยั่งยืนหรือชีวิตสมรสจะไม่มีความสุข อีกนัยหนึ่งถ้าทอดขนมสามเกลอแล้วพองฟูขึ้นจะถือว่าเป็นคู่ที่เหมาะสมกับราวกิ่งทองกับใบหยก แต่ถ้าทอดแล้วด้าน ไม่พองฟู ก็ถือว่าใช้ไม่ได้  

          
++ ขนมทองหยิบ ทองหยอด ทองพลู ทองโปร่ง ทองม้วน ทองเอก เป็นขนมมงคล เชื่อกันว่าจะมีเงินทองใช้อย่างล้นเหลือไม่รู้จักหมดสิ้น และทำให้นึกถึงความร่ำรวย เพราะไม่ว่าจะหยิบจับอะไรก็เป็นเงินเป็นทองไปหมด แถมยังมีเงิน มีทองใช้ไม่รู้จักหมดสิ้น โดยเฉพาะขนมทองเอกจะแสดงถึงความเป็นหนึ่งและเป็นที่สุด

          ++ ขนมเม็ดขนุน ในงานมงคลต่างๆ ให้ความหมายว่า ทำกิจการใดก็
จะมีคนคอยสนับสนุน ค้ำจุน ช่วยเหลือไม่มีวันตกต่ำ และในงานแต่งงานจะแทนคำอวยพรว่าจะทำอะไรก็มีแต่คนคอยสนับสนุน ค้ำจุน ให้เจริญก้าวหน้า
 
          ++ ขนมข้าวเหนียวแก้ว หากมีขนมนี้ใช้ในงานมงคลใดๆ ชีวิตก็จะมีความเหนียวแน่น เป็นปึกแผ่นมั่นคง

          ++ ขนมฝอยทอง หากใช้ในงานแต่งงาน ถือเคล็ดกันว่าห้ามตัดให้สั้นต้องปล่อยให้ยืดยาวอย่างนั้น เพราะคู่บ่าวสาวจะได้รักกันยืนยาวและครองคู่อยู่ด้วยกันตลอดไป

          
++ ขนมจ่ามงกุฎ นิยมทำกันในงานฉลองยศ ฉลองตำแหน่ง เพราะมีความหมายว่าจะมีลาภยศอันสูงส่ง เป็นนิมิตหมายอันดีในหน้าที่การงานสืบไป ส่วนในงานแต่งงาน จะแทนคำอวยพรให้เจริญก้าวหน้า เพียบพร้อมด้วยยศฐาบรรดาศักดิ์

          ++ 
ขนมเทียนหรือขนมนมสาว ให้ความหมายถึงความสว่างไสว ความรุ่งโรจน์ของชีวิต

          ++ ขนมถ้วยฟู ขนมปุยฝ้าย มีความหมายว่าความรุ่งเรืองความเฟื่องฟูของชีวิต 

          ++ ขนมโพรงแสม เป็นขนมแต่งงานที่เก่าแก่และมีมานานชนิดหนึ่ง โบราณท่านเปรียบขนมนี้ว่า เสมือนเสาบ้านที่คูบ่าวสาวจะอยู่กันได้ยั่งยืนตลอดไป

          ++ ขนมเสน่ห์จันทร์ มีความหมายว่าจะทำให้เป็นคนมีเสน่ห์ มีแต่คนรักใคร่